Dagen Zonder Vlees op 31 maart 2017: de recepten

HAPJE 1 : Parmezaanchips met zaadjes (Pascal Naessens)

Ingrediënten

  • 60g geraspte Parmezaanse kaas
  • 60g gemengde zaden ( lijnzaad, chiazaad, pompoenpitten, sesamzaadjes,….)

Werkwijze

  • Meng de zaden met de kaas
  • Neem een bakplaat en leg er bakpapier op
  • Verdeel het mengsel ( 1 eetlepel) in een tiental hoopjes ( serveerring)
  • Zet een 12-tal minuten in een voorverwarmde oven van 180°
  • Controleer regelmatig, de chips moeten lichtbruin zijn, zeker niet donkerbruin
  • Laat ze afkoelen vooraleer je ze van het papier haalt

 

HAPJE 2 : Spiraaltjes van bladerdeeg met champignons

Ingrediënten

  • 1 rol bladerdeeg
  • 500gr champignons
  • peterselie
  • look
  • peper en zout

Werkwijze:

  • Champignons fijn snijden en stoven samen met de look. Kruiden met peper en zout.
  • Peterselie snipperen en toevoegen.
  • Bladerdeeg beleggen met champignonmengsel, strak oprollen tot het midden, andere kant ook. Goed koud laten worden in koelkast om gemakkelijker in schijfjes te kunnen snijden.
  • Op bakpapier of bakmat leggen en bestrijken met eigeel. Een 15tal minuten afbakken op 190°.

HAPJE 3 : Tarte Tatin met witlof en geitenkaas

5170

Ingrediënten

  • 4 à 5 stronken witlof
  • 50 g boter
  • 2 el honing
  • sap van 1 sinaasappel
  • ½ theelepel kaneel
  • 20 gr geroosterde pijnboompitten
  • 1 potje verse geitenkaas (150 gr)
  • 1 rol bladerdeeg

Werkwijze

  • Oven verwarmen op 180°.
  • Witlof wassen, drogen en in de lengte in 4 snijden. In boter en honing goudbruin bakken.
  • Sinaasappelsap, kaneel, peper en zout erbij doen en nog 5 minuten verder laten stoven.
  • Witlof op een beboterde taartvorm schikken en geitenkaas er over verdelen.
  • Leg het bladerdeeg er op en duw de randen van het deeg naar beneden in de taartvorm. Prik het deeg in met een vork om te voorkomen dat het rijst. Bak 30 min in de oven. Haal uit de oven en draai om op serveerschotel, strooi de geroosterde pijnboompitten er over en dien warm op.

 

VOORGERECHT : Gegrilde venkel met citrusdressing en geitenkaas

Ingrediënten voor 8 personen (als voorgerecht):

  • 2 venkelknollen,
  • 4 clementines,
  • 50 gr walnoten,
  • 120 gr zachte geitenkaas (ik gebruikte feta),
  • peper en zout, olijfolie.
  • Voor de dressing: 2 dl sap van clementines, 1 dl limoensap, 2 eetlepels suiker, 2 steranijsjes, 3 kruidnagels.

Werkwijze

  • Begin met de dressing: meng de kruiden en de suiker onder het sap van de limoenen en clementines. Zet het gekruide sap op het vuur en laat tot de helft inkoken.
  • Snijd de venkelknollen in (niet té) fijne plakjes, zodat er nog wat beet aan is en besprenkel met olijfolie. Hou wat venkelloof aan de kant voor de afwerking.
  • Grill de plakjes venkel in de grillpan en kruid ze met peper en zout.
  • Verdeel de venkel over de borden, besprenkel met de citrusvinaigrette en brokkel er de kaas over.
  • Pel de clementines en snij in plakjes. Werk het bord ermee af en voeg de grof gehakte noten en enkele plukjes venkelloof toe.

 

HOOFDGERECHT : groentencurry met yoghurt en kurkuma

groentencurry

Ingrediënten voor 2 personen:

  • 600 gr groenten ( broccoli, bloemkool, groene asperges, kerstomaatjes, jonge spinazie,…)
  • 250gr yoghurt
  • 3 fijngesnipperde knoflookteentjes
  • 1 eetlepel kurkuma
  • zwarte peper en zeezout
  • olijfolie

Werkwijze

  • Snijd de bloemkool, broccoli en asperges in grote stukken en kook ze beetgaar in gezouten water
  • Giet in een andere pan wat olijfolie en zet op een matig vuur
  • Voeg de fijngesnipperde knoflookteentjes , kurkuma en flink wat zwarte peper toe en laat een minuutje stoven
  • Voeg de rauwe jonge spinazie toe en roer goed
  • Eens de spinazie geslonken is meng je hem met de yoghurt en de rest van de groeten
  • Kruid af met zout, roet en laat nog een 5-tal minuten stoven

 

DESSERT : Panna cotta met clementinesaus

Ingrediënten

  • 2,5 gelatineblaadjes
  • 375 g room
  • 125 g suiker
  • zaadjes van 1 vanillestokje
  • enkele druppels amandelextract
  • 4 clementines
  • 2 el mandarijnlikeur
  • 2 tl citroensap

Werkwijze:

  • Gelatine weken.
  • Room, 75 g suiker, vanillezaadjes, amandelextract in pan aan de kook brengen en 5 min laten pruttelen.
  • Gelatine uitknijpen en in hete vanilleroom oplossen.
  • In potjes verdelen en 4 uur koel wegzetten om op te stijven.
  • Schil de clementines en snij fijn.
  • Doe in een pan met 50 g suiker, likeur en citroensap, breng aan de kook en laat 5 min pruttelen.
  • Mix de inhoud fijn en duw door zeef. Dik zo nodig nog wat in met klein beetje agar of iets anders.
  • Zet koel weg. Giet voor het opdienen de saus over de panna cotta.

Een reactie plaatsen

Opgeslagen onder activiteiten

PRO wokt op zaterdag 17 juni

Op zaterdag 17 juni is iedereen welkom op de jaarlijkse WOK-avond van PRO Hoeilaart.

Vanaf 18u kan je in GC Felix Sohie genieten van een glaasje cava, geschonken aan onze mobiele PROBAR. Onze huiskok-van-dienst serveert verschillende wokgerechten (vis, vlees, veggie ), begeleid door een heerlijk wijntje. Afsluiten kan je met een ijsje of taart.

Onze mandatarissen komen je graag bijpraten, maar nog meer willen ze luisteren naar jullie ideeën om van Hoeilaart een blijvende duurzame en sociale gemeente te maken.

Volwassenen betalen 15 euro voor dit alles, kinderen 8. Inschrijven is niet nodig, kom maar gewoon af!

Een reactie plaatsen

Opgeslagen onder activiteiten, PROBAR

Gemeente Hoeilaart breidt korting voor vrijetijdsactiviteiten voor kinderen uit

Sinds enkele jaren hebben inwoners met een beperkt gezinsinkomen (lager dan € 36.137 euro, te vermeerderen met 2020 euro per persoon ten laste), recht op een korting van 50 % om hun kinderen te laten deelnemen aan de gemeentelijke vakantie-activiteiten, naschoolse activiteiten van de scholen en sportkampen van erkende sportclubs. Vanaf dit jaar wordt dit systeem uitgebreid.

‘Het OCMW is met dit systeem gestart omdat we merkten dat het voor heel wat gezinnen niet evident is om geld opzij te leggen om hun kinderen te laten sporten of te laten deelnemen aan vrijetijdsactiviteiten. Sinds vorig jaar konden gezinnen de korting ook aanvragen voor het inschrijvingsgeld bij sportclubs, maar dit jaar gaan we nog wat verder’, zegt OCMW-voorzitter Wilfried Van Raemdonck. ‘Ook sportkampen, de Chiro en de Scouts komen nu in aanmerking.’
P1010531

‘De sportverenigingen staan zelf achter dit initiatief’, voegt Eva De Bleeker er aan toe, ‘een sportkamp biedt de mogelijkheid om eens te proeven van een sport in een ongedwongen sfeer, hopelijk valt de ervaring mee en sluiten ze zich daarna aan bij een of andere club.’

‘De aanvragen bleven tot nu toe eerder beperkt. Daarom hebben we het hele reglement eens onder de loep genomen en vereenvoudigd. Ouders kunnen de documenten voor de aanvraag vinden op de website of langs gaan in het Sociaal Huis. Eens ze de goedkeuring hebben, kunnen ze zich inschrijven,’ meldt Wilfried Van Raemdonck.

‘Erg handig ook voor de verenigingen, want zij hebben geen administratieve rompslomp en zijn zeker dat ze ook hun lidgeld of deelname ontvangen. Belangrijker nog is dat we meer kinderen aan het sporten krijgen,’ zegt Eva, ‘want dat is waar het uiteindelijk om gaat: sporten, bewegen en samen met andere kinderen leuke momenten meemaken!’

De eerste reacties zijn zeer positief. Er zijn nu al, na enkele weken, drie keer meer aanvragen dan vorig jaar.

Meer info: https://www.hoeilaart.be/50-korting-voor-jeugdactiviteiten

 

 

Een reactie plaatsen

Opgeslagen onder jeugd, sociaal beleid, sport en vrije tijd

Denkdag eerste stap voor opmaak verkiezingsprogramma

Nog een dikke 500 dagen zijn we verwijderd van de gemeenteraadsverkiezingen. Op zondag 14 oktober 2018 mag elke Hoeilander de accenten bepalen van het beleid tot 2024. Des te sterker de steun voor PRO, des te meer we kunnen wegen op het beleid en bereiken wat jullie écht belangrijk vinden.

Op zaterdag 13 mei hebben 27 leden/sympathisanten hier onder professionele begeleiding een eerste keer over nagedacht, ideeën gespuid, accenten gelegd of verlegd, strategieën bedacht, … Dat werd afgesloten met een BBQ, samen met onze (klein)kinderen. Zo’n enthousiast publiek geeft ons opnieuw de nodige goesting om hier mee verder te gaan.

Op dit moment distilleren we alle ideeën uit de Denkdag. Daarmee gaan we terug naar onze leden om prioriteiten vast te leggen. We gaan ook thematische werkgroepen opstarten om iedereen de kans te geven vanuit zijn interesse of expertise bij te dragen aan het uiteindelijke verkiezingsprogramma. Daarmee geven we al direct één van onze speerpunten mee waarvoor PRO staat: participatie! Tot hoors dus!

 

Een reactie plaatsen

Opgeslagen onder activiteiten, inspraak en participatie

Voorlopig geen GSM mast op Vrijetijdsite

Tijdens de gemeenteraad van maart werd er een huurovereenkomst goedgekeurd voor de eventuele plaatsing van een GSM mast op de ERCH voetbal site. Ondertussen is gebleken dat er geen stedenbouwkundige aanvraag zal worden ingediend en dus ook geen enkele vergunning werd verleend betreffende dit dossier. Vanuit Proximus werd ons bevestigd dat het technisch onderzoek opnieuw zal worden uitgevoerd. Voor dit nieuw onderzoek werden er momenteel geen verdere afspraken gemaakt.

blue-sky-1330598792xLu

Gezien deze evolutie en het ontbreken van een verdere planning, is de huurovereenkomst op de gemeenteraad van 22 mei 2017 ingetrokken: geen bijkomende GSM mast dus.

Een reactie plaatsen

Opgeslagen onder inspraak en participatie, ruimtelijke ordening en verkeer

OCMW Hoeilaart blijft investeren in Dagverzorgingscentrum De Wijnstok

Mantelzorg is van niet te onderschatten waarde in huidige samenleving. Dagelijks zetten mantelzorgers zich in voor geliefden. Het is een rol die ze vaak onbaatzuchtig op zich nemen. Zeven dagen op zeven. Tegelijk kan een dagverzorgingscentrum een adempauze geven aan de mantelzorgers en gezelligheid aan de zorgbehoevende. Net om deze redenen willen we de werking van het dagverzorgingcentrum De Wijnstok in Hoeilaart verder uitwerken.

Op de OCMW raad van april werd de aanwerving van een vast bijkomend personeelslid goedgekeurd voor het dagverzorgingscentrum. Een dagverzorgingscentrum is een initiatief waar mensen de dag kunnen doorbrengen in een aangename sfeer en met aangepaste activiteiten.

DSC_0033

Tot nu toe gaven we ondersteuning aan de werking met tijdelijke medewerkers en hulp vanuit het woonzorgcentrum, maar wij hebben nu gekozen voor de uitbreiding met een zorgkundige om de continuïteit te verzekeren‘, zegt OCMW-voorzitter Wilfried Van Raemdonck.

Het dagverzorgingscentrum biedt op dit moment plaats aan gemiddeld 13 personen. Gezien de huidige wetgeving toelaat dit te verhogen, hebben we de mogelijkheid om de dienstverlening nog te verbeteren en meer Hoeilanders te ondersteunen.

Omdat we nu iets meer mensen kunnen ontvangen, willen we vooral investeren om de gekende kwaliteit en sfeer te behouden en waar nodig te verbeteren.

“Ons dagverzorgingscentrum heeft belangrijke troeven, zoals de ruimte en de bijhorende tuin, maar onze belangrijkste troef is de sfeer en dat hebben we te danken aan het team. Investeren in de juiste personeelsformatie is dus belangrijk‘, voegt Wilfried er aan toe.

Vorige maand werden ook twee nieuwe wagens in gebruik genomen om de bezoekers van het centrum thuis af te halen. Elke wagen is voorzien van een lift, waardoor het  toenemende aantal minder mobiele mensen vlot kan vervoerd worden. De wagens worden ook ingezet voor het dorpsrestaurant en andere activiteiten.

Met deze investeringen in mensen en middelen willen we de dienstverlening voor de Hoeilanders verbeteren en de mantelzorgers ondersteunen. Hierdoor kunnen we er mee voor zorgen dat mensen langer in hun vertrouwde thuisomgeving kunnen blijven wonen‘, besluit de voorzitter.

Een reactie plaatsen

Opgeslagen onder mensen, sociaal beleid

GSM-pyloon: een gezond debat op basis van correcte informatie!

Eerst willen we wat duidelijkheid scheppen: PRO Hoeilaart gaf geen “groen licht” aan het plaatsen van een GSM-zendmast. Wat we wel deden, zijn huurvoorwaarden goedkeuren voor het verhuren van een stuk grond aan Proximus.

Om het licht effectief op groen te zetten, is onder meer een bouwvergunning nodig. In de huurovereenkomst staat dan ook zeer duidelijk dat “de huurder (Proximus) er zich toe verbindt alle wettelijke en reglementaire voorschriften die van toepassing zijn op de installaties na te leven. En alle vergunningen aan te vragen die noodzakelijk zijn voor de installatie, werking, bediening en onderhoud van de installaties. Het verkrijgen van deze vergunningen is een opschortende voorwaarde van deze huurovereenkomst.”

We herhalen het graag nog even: “het verkrijgen van deze vergunningen is een opschortende voorwaarde voor de huurovereenkomst”. Geen “groen licht” dus. Wel huurvoorwaarden. Nu die voorwaarden er liggen, kunnen alle onderzoeken van start gaan. Legitieme vragen zoals de gevolgen van stralingen in de nabije omgeving, de specifieke noden van de operator(en), etc.… kunnen vanaf nu onderzocht worden.

“Eigenlijk zijn we zeer blij met het publieke debat rond het plaatsen van zo’n mast”, stelt Julie Vanstallen van PRO Hoeilaart. “Het is gezond om hierover na te denken en te debatteren! Alleen vinden we dat zo’n debat sereen moet gebeuren en op basis van correcte informatie.”

“Nu die huurovereenkomst er ligt, is het de taak van de gemeente om te gaan uitzoeken wat kan en wat niet. Bovendien ligt dat stukje grond binnen het gebied van het Masterplan Sport en Jeugd en dienen we daar rekening mee te houden. Het is voor ons geen zaak van NIMBY versus early adaptors, maar wel een zoektocht naar hoe we technologische vooruitgang op een doordachte manier inplanten in onze gemeente. Wij volgen dit dossier in ieder geval verder op. Daar mag iedereen gerust op zijn!”

_r9a9290

 

Voor meer informatie over dit thema, kan u terecht bij: Julie Vanstallen, jvanstallen@gmail.com of op het nummer 0497 14 08 29.

 

 

 

 

 

2 reacties

Opgeslagen onder inspraak en participatie, ruimtelijke ordening en verkeer